2012年02月21日

麺道GENTEN:接客力抜群!バランスの取れた味わい

新松戸のマンションが多い住宅街にあるこちらの麺道GENTEN。
今回はあえ麺の大盛り(800円)を頂きました。

■冷しバージョン

訪問時は夏でしたので、麺を冷しバージョンでもできるとの
アナウンスをとても丁寧に頂きました。今回は初回ですので
温かい形で頂くことにしました。

■店内の様子

店内はとても清潔感のある内装で、程よい音量のBGMもやさしく、
店主と女性の助手さんもとてもハキハキと感じがいいです。

このお店の接客、かなりいいです。ラーメン屋さんでは
なかなかないレベルです。

実際、とても大きな声で、ハッキリした声で、張り上げすぎて
うるさい訳でもなく、気持ちをこめているのがわかります。

常連さん、特に近所の方が気楽に話しかける中でもうまく、
気持ちよく返答しながらも初見の我々もぞんざいにする
わけでもない距離感がいいです。

■麺

極太ではなくやや太いという感じです。今回はあえ麺ですので、
「あえ」の部分での味付けも付いています。

■のり

上質なのりをつかっているとの事ですがあえ麺のタレに
しみこませるとのりの風味ととてもよく絡みおいしいです。

■スープ割り

私にとってかなり好きな味でした。しょうゆとしょうがの味が
やさしく絡みこむ形です。

くどすぎず、それでいてさっぱりしつつも味があるスープに
なります。麺の旨みも増してきます。
posted by 松戸ラーメン好き at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【麺道 GENTEN】 | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。