2012年02月19日

雷 本店:ガッツリ系ラーメンでもラーメン屋の枠組みを超えた心地よさも

松戸ラーメン雷かみなり.jpg
つけ雷(並)

とみ田系列で二郎系のラーメンをつくる人気店の
雷(かみなり)本店です。

■立地

駅からも大通りに出ればすぐです。看板も見やすいため道に
迷う心配も少ない場所です。あと、うろ覚えなのですが平日の昼間、
雷飯250円が200円にサービス中みたいです。次回はいろいろ試して
みたいと思います。

■麺

太麺が食べ応えあり、野菜、スープとあわせて食が進んでいく
太麺です。

■スープ

少しアブラの量で甘すぎに思える部分もあります。ただ、この
対策としてライト版やトッピングで次は違った味を楽しみたいと
思います。

■お箸

お箸も塗り箸が多く用意されていますがその中に何本か割り箸も
入っていてお客さんの好みでご自由にどうぞという形です。

■声かけ

太麺で調理時間は長くなりますがセンターに位置するチーフ格の
店員さんは全体をよく見ています。

完成したラーメンを運ぶ配膳係りの方が着く前に「つけ麺のお客様、
おまたせしました」など声を無駄に張り上げる事もなく、通る声で、
マニュアル的ではなくきっちり声かけします。

あの全体が見渡せる番台のような店内構造も工夫されてます。続きを読む
posted by 松戸ラーメン好き at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【雷】 | 更新情報をチェックする
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