2012年02月15日

らあめん一撃:駅近の“灯台元暗し”と思える塩ラーメンがアリ

いい食材を使って、手間をかけた仕事をしているんだな~と
感じる味のある1品です。ラーメンのメニューも多種ありますが、
特にコッテリ塩ラーメン(700円)がお気に入りです。

■麺

自動麺上げ機械で上がる麺に正直食べるまではあまり
期待していなかった部分もありますが意外に
しっかりした感触があります。

■スープ

非常にバランスの取れたスープです。たぶんスープ自体は
あっさりした味なのですが他のトッピングなどとのバランスが
計算しつくされた形なのでしょう。

スープに背油が浮かんでいますがそれでも濃すぎない形で
ちょうどいいです。

■チャーシュー

角煮のようなイメージのお肉で味が染みわたり、スープと
絡まるととてもいい味わいです。

■もやし

山のように盛ってくれます。盛りの見た目でも楽しめる形ですね。

スープとあわせながらモリモリ食べ進めるだけの、飽きがこない
感覚はたぶんもやしの上から魚粉と塩(たぶん)を振りかけて
味の深さが出ているからではと思います。

■訪問当時のサービス

夏場は味が変わってしまうからお休みとの事ですがキムチが
食べ放題でカウンターに乗っていました。おいしいキムチが
頂けました。
posted by 松戸ラーメン好き at 21:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【らあめん一撃】 | 更新情報をチェックする
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