2012年02月18日

兎に角:油そばの真髄!長く、長く続けてほしいと思うお店

松戸ラーメン兎に角.jpg
油そば 具沢山です

油そばの多面的な味もすごいですが一つ一つの食材への
仕事がどれをとっても秀逸です。
油そばってこんなにおいしいのか~と思うお店です。

ちなみにつけ麺もかなりいいですね。刻みチャーシュー丼も
ねぎたっぷりのボリューム感があります。

松戸ラーメン兎に角2.jpg
刻みチャーシュー丼 ネギ沢山です

■麺

太麺で麺のコシ、味わいが麺だけでも伝わってきます。
そこに具と油そばのタレが混ざり何重にもおいしさが膨らみます。

■油そばのタレ

最後に割りスープで飲むと下に沈殿している胡椒系の
香辛料がしょっぱく感じる点もあります。

ただ、ここだけ認識しておけば全体に絡まるタレのおいしさが
存分に口の中に広がります。

■チャーシュー

燻製されたチャーシューは弾力のある味わい深い感じです。
そして油そばに豊富に入る刻みチャーシューがこれまた
食感がよく、全体をギューッと〆る感じでとてもいいです。

■鰹節とネギ

いっぱい入っていてアクセントに混ぜるといいです。
味が多方面に広がります。

■メンマ

かみ具合も固すぎずやわらすぎず、絶妙で味付けもいいです。
全部のせなどで増量するとガッツリいっぱいのせてくれて
メンマ増し私は結構します。

■玉子

燻製玉子が特にお気に入りです。ふわーっと燻製された
味わいが広がります。半熟玉子もあります。

■割りスープ

私はあと3分の1くらいになったら「割りスープお願いします」と
店員さんにお願いします。つけ麺のスープ割りのように器を
カウンターに上げる必要なく、割りスープを別の小器に入れてくれます。

割りスープを全て投入するとラーメンとは少し違った、スープを
飲み干す感じの節の味わいをジワーっと楽しめます。

お酢とか好きな方は投入されるみたいですが私はあまり好まないので
入れなくとも最後まで飽きずにいただけます。

■棒餃子
松戸ラーメン兎に角3.jpg
棒餃子1本150円

棒餃子は味がついているのでそのままでも可との
メニュー注意書きもあり、餃子から染み出るスープもいい感じです。
どちらかと言えばビールと合うかもと思います。


これからも長く、長く続けてほしいと心から思うお店です。

松戸ラーメン兎に角4.jpg
冬の期間限定 味噌ラーメン大盛り
posted by 松戸ラーメン好き at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【兎に角】 | 更新情報をチェックする

2012年02月11日

兎に角:メニューにはない概要レビュー【松戸ラーメン】

メニュー表にはない松戸兎に角の概要の体験レビューに
ついてです。あくまで行った時にそうだったという
だけでオフィシャルでそうかは定かではありません。
(目安にして下さいという所ですね)

まず、特盛にするとデフォルトでチャーシュー2枚に
なった気がします。他のメンマ等も多めの印象です。

器自体も特盛別ですからトッピングも増えないと
油そばの食感など変わってしまいますからね。

そして刻みねぎを油そばで多めを頼んでいる方も
見受けられます。この前、隣の方が油そばでねぎ多め
頼まれていたのですが、確かにねぎ多めにして
もらっていました。

油そばは割りスープ付です。始めは油そばのみを
混ぜて食べ進めて、ころあいを見て割りスープお願いしますと
頼めば別お椀で割りスープ出してくれます。

ちなみに割りスープだけ飲むとあまり味がしない、
おいしい感じじゃないです。ただ、割りスープを投入して
混ぜるとラーメンのような感じになります。

油そばを序盤に食べて、後半はラーメンを食べる感じで
2度楽しめます。

割りスープを頼むタイミングはそれぞれかと思いますが、
私は残り3分の1ちょい前くらいに頼みます。そして
割りスープが到着する頃には少し食べ進めて、残り
3分の1くらいになっている状態です。

ちなみにつけ麺の場合はスープ割りお願いしますと
頼んで、スープのお椀を提供台に乗せます。すると
スープのお椀を持って行ってくれてスープ割りに
してくれて、再度返してくれます。

私自身、つけ麺を食べ慣れていない時に行った際、
どうすればいいかわからなかった事あったので
書いてみました。
posted by 松戸ラーメン好き at 22:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【兎に角】 | 更新情報をチェックする

兎に角:メニュー等基本情報【松戸ラーメン】

何度も、何度も訪れている松戸を代表する1店と
言えると思います。

メニュー情報は次の通りです。(2012年2月現在)

■ラーメン基本メニュー

ラーメン 750円
つけ麺 750円
油そば 750円

温玉ラーメン850円
温玉つけ麺 850円
温玉油そば 850円

燻玉ラーメン850円
燻玉つけ麺850円
燻玉油そば850円

チャーシューラーメン(チャーシュー4枚)950円
チャーシューつけ麺(チャーシュー4枚)950円
チャーシュー油そば(チャーシュー4枚)950円

全部乗せラーメン(チャーシュ4枚、海苔4枚、メンマ増し、燻玉入り)1,100円
全部乗せつけ麺(チャーシュ4枚、海苔4枚、メンマ増し、燻玉入り) 1,100円
全部乗せ油そば(チャーシュ4枚、海苔4枚、メンマ増し、燻玉入り) 1,100円

■麺量について

小盛   茹で前で200g マイナス50円
普通盛り 茹で前で250g
大盛   茹で前で375g プラス100円
特盛   茹で前で500g プラス200円

■トッピング

温泉玉子    100円
燻製味玉子 100円
海苔増し    100円でプラス5枚
メンマ増し 150円
チャーシュー増し 250円でプラス3枚、100円でプラス1枚

ライス           120円
半ライス           80円
刻みチャーシュー丼 380円
刻みチャーシュー丼 小盛  320円
牛すじ丼          380円
牛すじ丼 小盛       320円

ジョッキビール(スーパードライ) 450円
グラスビール(スーパードライ)  300円
樽チューハイレモン        350円
おつまみ             200円
棒餃子              150円


2011年夏にリニューアルした際に棒餃子が加わりました。
燻製タマゴはお店で燻製しているそうです。

店内、お蕎麦屋さんのように製麺している様子も
製麺している際は目に止まります。

並んでいる際はオーダーを並んでいる際にメニューを
片手に聞きにきてくれます。ここでオーダーして、
券売機で食券を買い、順番が着たら座るシステムです。

行列ができている事が多いですが、席数も多く、この
オーダーを聞きにきているからか回転も早めで
並びの割りには待ち時間少なめの印象です。

ただ、太麺のため麺のゆで時間は長めです。ロットの
切れ目にあたって調度前の人まですぐに出て・・・という
時は1ロット待つ時間は長めかなという感じです。
posted by 松戸ラーメン好き at 22:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【兎に角】 | 更新情報をチェックする
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