2013年08月23日

新オーナーのラーメン二郎松戸店

matuziIMG_7142.jpg
オーナーチェンジ後のラーメン二郎松戸店を取り上げてなかったので
久しぶりの二郎を取り上げます。

というのもこのブログでラーメン二郎を取り上げるのが久しぶりになるのと
同時に一時期ほど通っていません。前オーナーの時のラーメン二郎松戸店には
少なくとも週2、おおければ週4くらいは通っていましたし。

最近は2、3ヵ月に1回という形でしょうか。現在の松戸でファーストチョイスは
じゃん家の塩。どうしても松戸二郎に行く機会が減ってしまします。

さてラーメン自体はより三田に近い、ある種二郎らしいラーメンです。
麺はフトゴワな感じは二郎って感じしますが、スープを吸ってうまみを
ギューッと濃縮させた感じではないですね。

ブタはタレによく漬かった味は染みているのですが1カットが前松二と比べると
小さく感じてしまうのが残念。特にブタ増しにすると1カットがあきらかに
普通よりも小さい気が・・・

どうしても前松戸二郎と比べてしまい、評価部分が出にくいですが、
これはオーナーチェンジ店の宿命でしょう。

若い店主が日々試行錯誤している感は見受けられます。これからもおいしい変化が
ある度に食べてみたいです。
posted by 松戸ラーメン好き at 08:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 松戸ラーメン【ラーメン二郎】 | 更新情報をチェックする

2013年08月22日

餃子の王将と日高屋の餃子を比較する

餃子の王将にハマっているからというのもあるのですが、
1度書いてみたかった日高屋と餃子の王将の餃子比較です。

始めに日高屋。私自身は軽く飲めて、つまみになるものも
結構あって好きです。ただ、餃子比較となると別です。

日高屋の餃子はある種、ベーシックな仕様。別な言い方をすれば
冷凍から焼いた感もあります。

食感は皮は市販のよくある餃子の皮(歯ごたえではなく少し
固い部分がある皮です)でジューシーなのですが餃子を口の中に
入れた汁っ気もどことなくよくある形です。

ただ、W餃子定食など唐揚げもついてボリューミーで疲れている時に
食べるとおいしい感じでした。

さて、餃子の王将はどうか。なんといっても王将と言えば皮でしょう。

モチモチの弾力、そして皮と皮が重なり合った部分も固い感じが目立つのでは
なく、モチモチがパワーアップした美味しさが増す触感です。

具もクド過ぎず、にんにく臭も強過ぎずのおいしい皮を食べさせる為に
変な味付けをあえてしないという形でしょう。

個人的には薄めの焼き目よりも少し茶色になった、外周に餡がよく焼けたような
色合いが好きです。

やっぱり王将の餃子は家に持ち帰ってもおいしく、餃子の王将と店名に
までするだけの看板に偽りなしだと思います。


画像は大阪王将ですがこちらも王将と言うだけある
おいしい餃子でした。
posted by 松戸ラーメン好き at 20:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 白井ラーメン【餃子の王将西白井店】 | 更新情報をチェックする

2013年08月21日

餃子の王将 西白井店 にんにくラーメンの馬力がすごい!

IMG_4613.jpg

にんにくでパワーをつけたい。これだけ暑い夏だとパワー不足に
なり、にんにくを求めて行ってきました。

ビジュアル以上に強力なラーメンでした。正直、王将の餃子は
大好きなのですが、ラーメンはいまいちな評価でした。
価格に比すと他にも近くにおいしいラーメンは多いですからね。

さて、今回のにんにくラーメン。特長は素揚げしたニンニク片が
約15個も入っています!浮かんでいるのが約10個、あとは
スープの底にも沈んでいます。

素揚げしてあるので、生な感触もなく、それでいてニンニクが
ほくほくやらかい感触です。さらにスープを吸ってなんとも言えない
おいしさです。

さらに野菜の上にのっている赤い部分も辛みはやや辛な感じで
スープを壊さず、それでいてニンニクの刻みがまぶしてあります。

これだけニンニクパワーがあるといいですね。さらにスープも
素揚げした油エキスがいい感じで溶け込み、麺も以前と比べて
やらかめのなかなかいい感じでした。

これならまた食べたいと思える形です。ただ、ニンニクパワーは
思った以上に強いので週末とかその後人に合わない時に
お勧めします。
posted by 松戸ラーメン好き at 14:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 白井ラーメン【餃子の王将西白井店】 | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。